Hola, soy Carla Pulgar.
Soy psicóloga de profesión y apasionada de la cocina por vocación. Lo que comenzó como un emprendimiento desde casa para generar ingresos extra, se transformó en años de experiencia vendiendo mis propias creaciones y, finalmente, en mi propósito de vida: la enseñanza profesional.
Hoy, a través de mi academia online Caramel Postres, fusiono mi estructura profesional con la precisión técnica para enseñarte pastelería tradicional, repostería saludable y panadería. Mi objetivo es que aprendas a comprender la ciencia detrás de cada receta, dándote las herramientas para que tú también transformes tu pasión en un arte o en un negocio exitoso.
Mi Historia
Un giro inesperado, un propósito claro.
Mi camino no comenzó frente a un horno, sino a través de mi formación como psicóloga. Sin embargo, la vida me presentó el desafío de buscar un ingreso extra desde casa, y fue ahí donde descubrí un lenguaje que me apasionó: el de la pastelería y la panadería.
De emprender en casa a la formación técnica.
Lo que empezó como una solución económica se convirtió en un compromiso con la excelencia. Durante varios años, me dediqué a vender mis propios postres, viviendo en primera persona lo que significa emprender y satisfacer a un cliente. Pero mi deseo de entender el "porqué" de cada mezcla me llevó a profesionalizarme, estudiando a fondo las bases de la pastelería y el arte de la panadería.
Compartir el conocimiento como vocación.
Tras años de práctica y ventas, decidí que mi mayor aporte no estaba solo en hornear, sino en enseñar. Hoy, he decidido enfocarme exclusivamente en las clases para transmitirte no solo una receta, sino la técnica y la seguridad que necesitas para crear con tus propias manos. En mi academia, fusiono mi capacidad de enseñanza con el rigor técnico para ofrecerte lo mejor de tres mundos: Pastelería Tradicional, Repostería Saludable y Panadería.
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